mangiare zona Vesuvio

Le terri fertili del Vesuvio danno vita a tante prelibatezze

Gli Scavi di Pompei ed Ercolano, Oplonti e le Terme di Stabia. Queste, con ogni probabilità, sono le prime cose che ci vengono in mente quando parliamo del Vesuvio. Oltre alla sua preponderante importanza storica e archeologica, il terreno che circonda il vulcano è anche noto per la sua fertilità e per dare vita a tante prelibatezze.
Nelle zone più basse e pianeggianti, si producono in maggioranza gli ortaggi, come fave e piselli, mentre nelle zone più alte nasce il rinomato Pomodorino del Piennolo, gli olivi e la vite che ci donano olii e vini tipici della zona. Elementi, questi, che diventano un motivo in più per decidere di andare a mangiare carne a San Giuseppe Vesuviano.

Ogni amante della carne sa quanto sia importante l’apporto dell’olio e del vino. L’olio aiuta gli aromi a svilupparsi, mentre il sapore del vino esalta e viene esaltato dai tagli di carne scottona che vengono serviti nelle migliori bracerie di Napoli e Provincia. Tra quelli tipici della zona e riconosciuti, ricordiamo il Vino Vesuvio e il Lacryma Christi. Entrambe i vini possono essere bianchi, rosati o rossi, ma quello che distingue i due vini è la resa alcolica che le uve hanno nel prodotto finito.

Se state cercando un ristorante di carne alla brace in provincia di Napoli, dirigetevi senza indugio alle pendici del Vesuvio. Anche se non siete grandi esperti di cultura eno-gastronomica, avrete l’occasione di scoprire tutti i luoghi dei sapori di uno dei tratti più rinomati e affascinanti della provincia di Napoli.


carne argentina Napoli

Una sera in braceria a Napoli e provincia

Che sia al sangue, di cottura media o ben cotta, i veri napoletani non rinunciano mai ad una fetta di carne ben fatta e ciò dimostra anche la quantità di ristoranti – grill che ci sono a Napoli e Provincia. I grandi appassionati di braciate e grigliate non possono non essere mai stati alla Locanda degli amici. Questo ristorante – pizzeria è anche un’importante braceria dei paesi vesuviani. La grande varietà dei piatti e della carne di primissima scelta è sempre accompagnata da diversi contorni e naturalmente ottimi vini.

La gentilezza e la professionalità del personale e l’atmosfera familiare di questo locale sono delle caratteristiche che lo rendono particolarmente idoneo alle braciate in famiglia e alle rimpatriate di vecchi amici.

Tra le carni selezionate che proponiamo ai nostri clienti vi è il famosissimo angus. Questa carne deriva dalla razza bovina Angus ed è originaria della Scozia ma introdotta in Argentina nel 1879. L’Argentina è oggi una delle più grandi riserve ecologiche del mondo ed esporta carne di altissima qualità e chiunque voglia assaggiare una buona carne argentina a Napoli sa dove trovarla.

Un altro tipo di piatto molto prelibato è la cosiddetta carne Scottona. Questo taglio di carne rossa appartiene al bovino femmina che non ha mai partorito e questo spiega la sua estrema morbidezza. E’ una carne adatta ai piatti veloci ed è facile da preparare ma, per le sue caratteristiche, il suo tipo di cottura ideale è quello della brace, allo spiedo o sulla piastra. I tempi di cottura sono molto brevi e riesce a conservare intatto tutto il suo sapore.


pizzeria san giuseppe vesuviano

Pizzeria a San Giuseppe Vesuviano: la cucina tradizionale napoletana

La Locanda degli Amici è un ristorante – pizzeria che si trova a San Giuseppe Vesuviano, in provincia di Napoli. Qui potrete assaporare la cucina tradizionale napoletana scegliendo tra le diverse portate di carne e di pesce proposte ma senza dimenticare la tanto amata pizza. Il locale, essendo dotato di una grande sala interna climatizzata e di una meravigliosa terrazza esterna, garantisce sempre un alto numero di coperti per cui si presta perfettamente alle cene numerose che siano rimpatriate di amici o serate in famiglia. Tra le pizzerie di Napoli e Provincia, la Locanda degli amici è certamente una di quelle che prepara la vera pizza napoletana, quella fatta con gli ingredienti tradizionali della terra campana e cotta nel forno a legna.

Anche gli amanti dei piatti di mare qui potranno trovare delle gustose sorprese. Uno dei piatti speciali di questo ristorante è infatti il baccalà alla napoletana: una pietanza dal gusto intenso e deciso che naturalmente ha come ingrediente principale il baccalà ma si accompagna perfettamente a molti contorni di verdure. La panatura del pesce, che poi va indorata e fritta, insieme al sugo di pomodori con capperi e olive, vi farà riscoprire il baccalà in chiave mediterranea.

I fan della carne invece potranno scegliere tra i secondi piatti quelli a base di carne scottona. Questo tipo di carne, particolarmente pregiato per la sua morbidezza e la sua magrezza, è ideale per le cotture brevi e veloci che mantengano inalterate le sue caratteristiche e infatti viene cotto alla brace e servito ben caldo accompagnato da verdure di stagione.


bisteccheria napoli

Sei in cerca di una vera braceria a Napoli? Passa alla Locanda degli Amici!

È noto che i napoletani, oltre ad essere amanti della pizza, sono anche grandi appassionati di braciate e grigliate. La carne, che sia al sangue, media o ben cotta, non può mancare sulla tavola dei napoletani almeno una volta alla settimana. Ecco perchè, magari in abbinamento con una buona birra artigianale o del vino rosso, sono tante le comitive che scelgono di andare a mangiare in una braceria o in una bisteccheria in provincia di Napoli.

Bracerie, pub e griglierie fioccano sia in centro che in provincia. Le varietà di carne sono numerose e sta alla fantasia dello chef trovare l’abbinamento più particolare e sfizioso: cipolla caramellata, friarielli, peperoni o guacamole. L’unico limite è quello della fantasia!

Locale accogliente, La Locanda degli Amici si distingue per la qualità dei prodotti usati per la preparazione dei piatti e, ovviamente, per l’ottima selezione di carni, non solo locali. Carne scottona, marchigiana, maiale nero del beneventano, Black Angus americano e tanti altri tagli esclusivi fanno contenti gli amanti della carne ma anche tutte le buone forchette in generale.

Oltre alla qualità, la Locanda degli Amici va scelta per il forte legame con il territorio del vesuviano. Non è facile, infatti, trovare una così ampia gamma di scelte tra i ristoranti a Somma Vesuviana, anche per chi non dovesse amare la carne. In alternativa, infatti, si può ordinare dei piatti a base di pesce fresco o la vera pizza napoletana cotta nel forno a legna: la promessa è che nessuno rimarrà insoddisfatto!