pizzerie a Napoli e provincia

Tre pizze imperdibili nelle pizzerie a Napoli e provincia

Mangiare una pizza a Napoli è una sensazione unica, capace di risvegliare tante emozioni e dare stimoli all’olfatto, al gusto, alla vista e al tatto.

Esistono alcune pizze che sono assolutamente imperdibili, specie nel caso in cui la vostra dovesse essere la prima visita a Napoli e provincia. La scelta più semplice, ma al contempo più saporita, è la Marinara: composta esclusivamente da pomodoro, aglio, olio, origano e basilico, viene reputata una pizza da veri intenditori. L’impasto per questa (ma anche per tutte le altre) pizza è di fondamentale importanza e la cottura deve essere impeccabile.

In seconda battuta, ma non meno importante, viene la vera regina delle pizzerie a Napoli e provincia, vale a dire la Margherita: pomodoro, fior di latte, olio e basilico sono gli unici ingredienti di questa specialità della nostra cucina. L’unica modifica concessa è quella di sostituire la salsa di pomodoro con un dolce pomodorino del Piennolo.

Oltre ai grandi classici della tradizione, il menù di pizze offerte dalla Pizzeria-Ristorante La Locanda degli Amici è molto variegato e ricco di offerte, tutte preparate con i migliori ingredienti della terra e come tradizione delle pizzerie dei paesi vesuviani comanda.

Un mix di sapori tradizionali e profumi genuini che incantano il palato ma soprattutto spopola tra chi è alla ricerca di pizza d’asporto a San Giuseppe Vesuviano per godere della bontà della nostra pizza nella comodità di casa propria!


pizzerie napoli e provincia

Cosa aspettarsi da una pizzeria a San Giuseppe Vesuviano

La pizza napoletana è immediatamente riconoscibile per la sua pasta morbida e sottile ma dai bordi alti. La pizza tonda della cucina tipica napoletana è la pizza italiana per antonomasia.

La particolarità della pizza napoletana è dovuta al suo impasto (simile a quello utilizzato per il pane) realizzato con farina di grano tenero tipo ’00’ e privo di grassi che lo rende morbido ed elastico, per poi lievitare a lungo ed essere steso a mano in forma di disco. Questo sottile impasto di circa 2 centimetri viene poi infornato a temperatura molto alta ma per pochissimi minuti in modo da lasciare la pizza umida e soffice.

In tutte le pizzerie di Napoli e Provincia i grandi classici sono la pizza Marinara fatta con pomodoro, aglio, origano e olio, e la pizza Margherita fatta con pomodoro mozzarella di bufala o fior di latte, basilico e olio. Ma la fantasia dei pizzaioli si sbizzarrisce sempre più inventando nuove tipologie di pizze realizzate con verdure, salumi e persino frutti di mare. Le pizze più diffuse oltre alla Marinara e alla Margherita sono: la Capricciosa fatta con pomodoro, mozzarella, grana grattugiato, basilico, funghi, carciofini, prosciutto cotto, olive, olio; la Quattro formaggi fatta con mozzarella, gorgonzola e altri formaggi; il Ripieno al forno (o calzone) fatto con pomodoro, provola, formaggio grattugiato, ricotta e salame o prosciutto cotto; il Ripieno fritto fatto con ricotta, provola e salame o prosciutto cotto; la Diavola fatta con pomodoro, mozzarella, grana grattugiato, basilico e pezzettini di salame piccante.

Se vi state chiedendo dove mangiare a Napoli una di queste prelibatezze, fate un salto alla Locanda degli Amici: potrete assaggiare la vera pizza napoletana e magari anche qualche piatto tipico della cucina partenopea.


pizzerie a Napoli e provincia

Cerchi una buona pizzeria a San Giuseppe Vesuviano? La Locanda degli Amici è il posto che fa per te!

La pizza napoletana è mangiata e apprezzata da molti popoli ed è forse l’alimento per eccellenza che rappresenta l’Italia in tutto il mondo. La pizza nacque a metà del Settecento nella capoluogo partenopea e per molto tempo furono un fenomeno esclusivo di questa città. Dalla seconda metà del Novecento però questa amatissima pietanza iniziò a diffondersi negli altri paesi fino ad arrivare quasi in ogni angolo della Terra.

Non tutti sanno che dal febbraio del 2010 è stata riconosciuta come Specialità tradizionale garantita della Comunità europea e nel 2011 è stata riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio immateriale dell’umanità. La pizza della cucina tipica napoletana si distingue dalle altre pizze grazie innanzitutto alla sua consistenza: bassa al centro e alta ai bordi (il cosiddetto cornicione). La ricetta popolare è molto semplice e prevede la preparazione di alcuni accorgimenti soprattutto nella scelta degli ingredienti e nella tecnica dell’impastatura. Secondo i veri amanti della tradizione culinaria napoletana, la Margherita e la Marinara sono le uniche due vere tipologie di pizze. Ma oggi persino nei menù delle migliori pizzerie di Napoli e Provincia sono presenti numerosissime varianti a base di verdure, affettati o addirittura frutti di mare.

Se dopo tutte queste chiacchiere sulle prelibatezze partenopee vi è venuta l’acquolina in bocca e vi state chiedendo dove mangiare a Napoli una buona pizza, non vi resta che recarvi alla Locanda degli amici a San Giuseppe Vesuviano. Questo ristorante – pizzeria vi stupirà con le varietà dei suoi piatti e con la bontà delle ricette tipiche della cultura napoletana.


pizzeria san giuseppe vesuviano

Pizzeria a San Giuseppe Vesuviano: la cucina tradizionale napoletana

La Locanda degli Amici è un ristorante – pizzeria che si trova a San Giuseppe Vesuviano, in provincia di Napoli. Qui potrete assaporare la cucina tradizionale napoletana scegliendo tra le diverse portate di carne e di pesce proposte ma senza dimenticare la tanto amata pizza. Il locale, essendo dotato di una grande sala interna climatizzata e di una meravigliosa terrazza esterna, garantisce sempre un alto numero di coperti per cui si presta perfettamente alle cene numerose che siano rimpatriate di amici o serate in famiglia. Tra le pizzerie di Napoli e Provincia, la Locanda degli amici è certamente una di quelle che prepara la vera pizza napoletana, quella fatta con gli ingredienti tradizionali della terra campana e cotta nel forno a legna.

Anche gli amanti dei piatti di mare qui potranno trovare delle gustose sorprese. Uno dei piatti speciali di questo ristorante è infatti il baccalà alla napoletana: una pietanza dal gusto intenso e deciso che naturalmente ha come ingrediente principale il baccalà ma si accompagna perfettamente a molti contorni di verdure. La panatura del pesce, che poi va indorata e fritta, insieme al sugo di pomodori con capperi e olive, vi farà riscoprire il baccalà in chiave mediterranea.

I fan della carne invece potranno scegliere tra i secondi piatti quelli a base di carne scottona. Questo tipo di carne, particolarmente pregiato per la sua morbidezza e la sua magrezza, è ideale per le cotture brevi e veloci che mantengano inalterate le sue caratteristiche e infatti viene cotto alla brace e servito ben caldo accompagnato da verdure di stagione.


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La Locanda degli amici: pizzeria nei pressi di Somma Vesuviana

La pizza è uno dei pasti più sani e completi della dieta mediterranea: la specialità della ricetta napoletana infatti sta proprio nella semplicità degli ingredienti e naturalmente nella cottura esclusivamente fatta nel forno a legna. La vera pizza napoletana si riconosce innanzitutto dalla presenza delle bolle sul cornicione: alcuni chef dicono che la differenza la fa l’acqua utilizzata nell’impasto, rigorosamente proveniente dal rubinetto e a temperatura ambiente, né calda né fredda. Il secondo elemento di riconoscimento riguarda gli ingredienti utilizzati: olio extravergine d’oliva, fior di latte, provola affumicata, basilico fresco e pomodorini, costituiscono la base di molti tipi di pizza e sono sempre prodotti a chilometro zero o quasi.

Tra i ristoranti a Somma Vesuviana si trovano numerosissime pizzerie e a volte scegliere non è semplice. Se avete voglia di assaggiare la tipica pizza napoletana e pranzare in un atmosfera calda e amichevole c’è poco da riflettere: la Locanda degli amici è proprio il locale che fa per voi. Si può pranzare sia all’interno della struttura che all’aperto e la grande metratura del ristorante – pizzeria consente di organizzare grandi tavolate ideali per rimpatriate di vecchi amici o per la pizza del sabato sera. Tra le pizzerie di Napoli e Provincia questa è senza dubbio una delle più versatili e lo si capisce dal menù che spazia dalle carni ai piatti di pesce più pregiato, senza nulla togliere al lungo elenco di pizze tutte ispirate alla tradizione napoletana.