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Cosa aspettarsi dallo chef quando si mangia nei ristoranti in zona Vesuvio

A San Giuseppe Vesuviano, in provincia di Napoli esiste un ristorante che ti fa sentire a casa e che ti accoglie come se fossi un amico di sempre: la Locanda degli Amici. Il nome di questo luogo dice molto, praticamente tutto, su quello che ci si può aspettare una volta seduti a tavola. In questo ristorante a Somma Vesuviana, infatti, ci si può fermare per una sosta rilassata e informale, curati dall’accoglienza affabile dei proprietari di casa, sia a pranzo che a cena Nonostante sia presente un forno a legna per l’immancabile pizza napoletana, consigliata per la leggerezza e la digeribilità del suo impasto, i piatti più interessanti della carta restano i primi della tradizione partenopea: Ziti spezzati alla genovese, Paccheri con il pesce spada, impepata di cozze sono alcune delle proposte che riscuotono più successo tra gli avventori dei ristoranti in zona Vesuvio.

Lo chef interpreta la tradizione e i prodotti del territorio nella preparazione dei piatti tipici napoletani , un personale simpatico e professionale e un luogo caldo e accogliente che può ospitare fino a 60 posti, nella prima sala, e 80 posti nella seconda. Difficile immaginare altre ragioni per dover scegliere di prenotare un tavolo per una serata all’insegna del gusto. E per chi non ha voglia di uscire di casa, alla Locanda degli Amici è possibile ordinare e richiedere una consegna a domicilio delle pietanze sul proprio menù.


cucina tipica napoletana

Ricette e luoghi della cucina tipica napoletana

Napoli e la sua provincia, con le loro cucine caserecce e storiche, fa delle ricette tradizionali un punto di forza che attrae molti turisti. Una regione grande e colma di identità enogatronomiche, che raccontano storie e passati di una cultura culinaria inesauribile. Gli spaghetti con le vongole, i carciofi alla brace, lo scarpariello, il sartù, il polpo alla luciana e poi la regina dei pasti, la pizza, sono solo alcune tipicità della cucina tipica napoletana, tutte da scoprire, che rendono unico questo territorio.

Vi portiamo a scoprire le zone dove poter trovare la più autentica cucina tipica a Napoli e provincia, dove le ricette sono tramandate da tempi immemori e quel fascino rustico così ben riconoscibile.

Dove mangiare a Napoli ? Praticamente ovunque. In pieno centro storico, le strade e i vicoli pullulano di trattorie e antiche pizzerie che offrono, sia a pranzo che a cena, ottima cucina locale a prezzi contenuti. A Forcella, nella zona dei Tribunali, a ridosso di Piazza Municipio o della Stazione esistono alcuni locali con oltre cento anni di storia, spesso dall’ambiente familiare e lontani dalle rotte turistiche.

Spostandosi in provincia, è soprattutto nei ristoranti in zona Vesuvio che si è conservata quell’atmosfera familiare. Anche qui sono tanti i ristoranti e le trattorie che da generazioni sfornano piatti della tradizione in atmosfere calde e cordiali. Se questi locali sono spesso legati alla tradizione culinaria, proponendo le antiche ricette tramandate dalle nonne, la ricchezza dei prodotti della terra caratterizza la proposta delle pizzerie dei paesi vesuviani, dove è immancabile la Margherita ma è facile trovare anche ricette più audaci, frutto dell’inventiva dei pizzaioli.